Lugares y Placeres 11.12.2023
Salsa caruso: la receta en solo 3 pasos para acompañar las pastas
La salsa caruso combina sabores únicos que harán que tus pastas lleguen a otro nivel. La receta, paso a paso, a continuación.
Fuente: Aire de Santa Fe
Sumérgete en la exquisita experiencia de preparar la clásica salsa caruso con esta receta simple y llena de sabor. Con solo unos pocos ingredientes y tres pasos fáciles, te invitamos a crear una salsa cremosa y deliciosa que elevará tus pastas a otro nivel.
Cómo hacer la mejor salsa caruso en pocos pasos
Ingredientes:
- 2 cucharadas de manteca
- 2 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
Preparación:
- Paso 1: En una cacerola a fuego medio, derrite la manteca hasta obtener una consistencia líquida. Incorpora la harina a la manteca derretida y mezcla continuamente para formar un roux. Cocina la mezcla por unos minutos hasta que adquiera un tono dorado claro.
- Paso 2: Agrega la leche de manera gradual, sin dejar de revolver para evitar la formación de grumos. Continúa cocinando la mezcla hasta que espese y alcance una consistencia suave. Añade sal y pimienta al gusto. Si deseas un toque extra, agrega nuez moscada rallada para realzar el sabor.
- Paso 3: Si la salsa parece demasiado espesa, puedes ajustar la consistencia agregando un poco más de leche hasta alcanzar la textura deseada. Deja que la salsa repose a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Vierte la Salsa Caruso sobre tu pasta, pollo o cualquier platillo de tu elección. ¡Ahora, deleita tu paladar con esta creación culinaria!
Consejos para una salsa caruso perfecta:
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Asegúrate de cocinar el roux hasta obtener un color dorado claro para lograr una base de salsa con un sabor más profundo.
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Revuelve constantemente mientras añades la leche para evitar grumos y lograr una textura suave.
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Experimenta con las cantidades de sal, pimienta y nuez moscada para ajustar la receta según tus preferencias.