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Ciencia y Tecnología

27.06.2018

SALUD

Científicos locales desarrollan un súper pan

“Incorporamos a la formulación tradicional materias primas poco convencionales, pero de alto valor nutritivo y bajo costo, como harina de soja y concentrado de proteínas del suero, que es un subproducto de la industria láctea”, explicó la Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Melina Erben.


“Llegará el día en que una sola zanahoria, observada con los ojos nuevos, desencadenará una revolución”

Paul Cézanne, pintor francés