Con el pan de lentejas, se puede reemplazar el pan de molde y su sabor algo salado se adapta para sándwiches.

@nutriliano

PAN DE LENTEJAS  Receta que vi en el perfil de @mar.vegan y tenía que probarla!  Ingredientes: ✔️ 400 g de lentejas secas ✔️ 1 sobre de levadura seca ✔️ 120 ml de agua ✔️ 50 ml de aceite de oliva ✔️ Condimentos: sal, pimentón dulce, orégano, ajo o los que quieras!  Procedimiento:  Dejar en remojo la lentejas por toda la noche (12 hs mínimo)  Enjuagarlas y colocarlas en una licuadora con el resto de los ingredientes. Procesar  Colocar la mezcla en una budinera y dejar leudad 40 mins  Llevar a horno a 170 °C por 35 minutos . ¿Querés cambiar tus hábitos? .  Les recordamos que tomando TURNOS para consultas online  y antropometrías . Para más información, accede al link que se encuentra en nuestra biografía  .  #CortemosConLasDietas  Mantengamos hábitos saludables   . #vegano #sintacc #pancasero  #nutricionista  #glutenfree #foryou #veganismo #cocinavegana #recipes #recetas

♬ sonido original - Agus & Sofi

Ten en cuenta que, si bien no lleva harina de trigo, se trata de un pan alto en calorías, aunque rico en fibras que bajan su índice glucémico.

Pan de Lentejas (con harina de lentejas)

Una opción vegana y muy rica en fibras

Ingredientes:

• 1 taza de harina de lentejas
• ¾ tazas de zanahoria rallada
• 1 taza de leche de almendras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ¼ cucharadita de sal
• 5 gramos de levadura seca

Preparación:

Mezcla la harina de lentejas con la sal. Agrega agua, leche, aceite, levadura, zanahoria rallada y mezcla bien.

Deja reposar la masa por 1 hora. Precalienta el horno a 180°C. Vierte la masa en un molde engrasado y hornea durante aproximadamente 30 minutos.

Pan de Lentejas

Sin harinas y sin TACC

Ingredientes:

• 200 g de lentejas hidratadas 8 hs
• 50 g de Nueces troceadas
• 100 ml de agua (solo si es necesario)
• 4 cdas. de Aceite de oliva
• Sal
• Levadura seca 5 g
• Semillas a gusto

Preparación:

Escurrir las lentejas y procesarlas con las nueces, el aceite, sal y levadura agregando agua solo en pequeñas cantidades para que quede una masa espesa. Deja reposar la masa durante 1 hora, tapada, en un bowl aceitado.

Precalentar el horno a 180°C. Verter la masa en un molde ligeramente aceitado o antiadherente, agregarle las semillas y hornear entre 30 y 40 minutos, sin dejar que se dore mucho para que no salga seco.

Retirar, dejar enfriar y desmoldar.