Ingredientes:

• 200 g de papa
• 50 g de queso rallado
• 1 huevo
• 80 g de harina leudante
• 1 cda de pimentón ahumado
• C/n sal

Cómo se preparan:
Precalentar el horno a 250 C (alto). Hervir la papa en cubos 20 minutos, luego colarlas y pisarlas.
Agregar el queso a la papa, mezclar, luego incorporarle el pimentón, la sal, la harina y formar una masa.
Colocar la mezcla en una manga, y aceitar una placa para horno.
Colocar la mezcla en pequeñas porciones en la placa. (La manga se puede reemplazar dándole la forma con las manos).
Llevar los churros al horno lo más caliente posible, cocinar 10 minutos o hasta que estén crujientes por fuera y suaves por dentro.

Por Lic. Valentina Martínez MP 4452/ MN 9394 (UNLP) Nutrición clínica y Esp. en veganismo y vegetarianismo

@cocinandoando_