Ingredientes:

• 200 g de crema de leche
• 200 g de harina leudante
• Sal

Opcionales: queso rallado, orégano, pimentón.

En un bowl poner la crema y la harina, y mezclar primero con una cuchara. Cuando comience a integrarse, pasar a la mesada y amasar unos 3 minutos hasta que se forme una masa algo sequita. Envolver en film y llevar a la heladera por 30 minutos.

Una vez que reposó, precalentar el horno a temperatura mediana; estirar la masa con un rodillo, hasta que tenga 1/2 cm de grosor. Cortar los bizcochitos con un cortante o un vasito de licor, ubicarlos algo separados en una placa para horno, enmantecada; y pincharlos con un tenedor. Hornear entre 15 y 20 minutos. Crecen y se doran.

Nota: si los quieres saborizar, se puede agregar a la masa 2 cdas. de queso rallado, orégano, pimentón o hierbas picadas.