Ingredientes:

• 400 g de filetes de pescado blanco sin espinas
• 2 papas
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 100 ml de vino blanco
• 200 ml de salsa de tomate
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Pelar las papas, cortarlas en dados y darles una fritura rápida en aceite bien caliente. Escurrirlas y reservarlas.

Pelar y picar el diente de ajo y la cebolla, picar el pimiento. Cortar los filetes de pescado en porciones y salpimentarlos.

En una cazuela con un poco de aceite dorar el ajo, añadir la cebolla y por último, el pimiento. Rehogar bien y regar con el vino blanco. Cuando esté hirviendo, echar la salsa de tomate y volver a dejar que hierva. Colocar el pescado y dejar que se cocine 3-4 minutos, darlo vuelta y cocinarlo 5 minutos más. Añadir las papas fritas, remover para que se mezcle todo y calentar bien, para servir.