RESUMEN DE MEDIOS DE LA PROVINCIA DE SANTA FE
Santa Fe, Dom, 29 de ene de 2023
RECIBIR NEWSLETTER

Información General 26.11.2022

Torta "cebra", sin manteca ni leche

Una idea de repostería económica y deliciosa, donde se forman aros de masa de vainilla y chocolate que dan a la torta un aspecto divertido y original, además sale super esponjosa.

Fuente: PRONTO

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 225 gr. de Azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 120 cc de Aceite de girasol
  • 180 gr. de Harina de trigo 0000
  • 1 cucharadita y media de polvo de hornear
  • 120 ml. Gaseosa (soda)
  • -3 cucharadas soperas de Cacao puro en polvo
  • -Agua

Receta:

Batir los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen y se vean más blancos. Añadir la esencia de vainilla y el aceite, batir hasta que se vea uniforme. En otro recipiente, tamizar la harina con el polvo de hornear. Luego agregar la mitad de la soda a la mezcla de huevo, mezclar con batidora y cambiar entonces a una espátula; agregar la mitad del harina y mezclar; luego el resto de la soda, mezclar y por último lo que queda de harina, mezclando despacio hasta que la mezcla esté sin grumos.

Sobre el cacao en polvo, echar un chorrito de agua, y remover hasta tener una textura cremosa. Precalentar el horno a 175°C. Dividir la masa que teníamos reservada en dos recipientes. A uno de ellas agregarle el cacao, mezclando con espátula. En un molde redondo de 20 cm de diámetro engrasado y enharinado, poner 3 cucharadas soperas de masa blanca en el centro del molde, a continuación, echar 3 cucharadas soperas de la masa chocolateada en el mismo centro de la masa anterior y continuar así, alternando, hasta terminar con ambas masas. Hornear la torta durante 35 minutos. Dejar enfriar en el molde unos minutos y desmoldarlo sobre una rejilla hasta que enfríe por completo.

Se conserva muy bien en porciones, guardadas en una bolsa de plástico.

 

TOC Nº 1 de Dolores. Juicio en la causa Nº 629. Audiencia de alegatos.