El Día Internacional Sin Dieta es mucho más que un período de 24 horas para que todos podamos hacer las paces con nuestro cuerpo, aceptándonos y liberándonos de cualquier privación. Es una fecha recordatoria para crear conciencia sobre el daño físico que corren las personas que se exponen a estrictas privaciones, que inclusive pueden conducir a la muerte.

En este día tan especial, Marcelo Garrido y Nora Ceresa se comunicaron con la Licenciada en Nutrición Milagros Gudiño quien remarcó que hoy “Lo que uno trata de tener en cuenta es que por más de que nosotros como profesionales tengamos el ideal de lo que sería lo mejor para tal persona en cuestiones de alimentos es muy difícil que se pueda seguir un plan o indicaciones en el día a día y lo que siente como necesidad en cada momento”.

“Por eso lo que tratamos de hacer es ayudarlos a identificar las propias necesidades, si tengo hambre en principio y cuando buscar el alimento para no tener desconexiones con uno mismo” remarcó. Si se come sin hambre no se asimila a nivel de neurotransmisores en el cerebro que esa necesidad fue satisfecha porque el cuerpo no necesitaba nada, y a la inversa si no se escucha al cuerpo en un momento se trata de satisfacer todas las necesidades juntas y se pierde el control de los alimentos.

No existe un momento ideal para consumir un alimento y “Si yo trato de modificar una conducta desde el control eso va alejando a las personas de la salud. Por eso lo que hay que revisar es el trabajo sobre las necesidades para evitar que el cuerpo tenga momentos de descontrol pero no poner la fuerza sobre lo que pasa en mí o está mal en mí que no puedo controlar ese momento”.

La pandemia sin dudas trajo modificaciones en relación con la comida y con nuestro cuerpo arrastrando trastornos de alimentación porque “las personas estaban acostumbradas a tener control sobre todo y el haber perdido todo eso y tener que adaptarse a lo que se tiene en el momento hace que se desestabilice por eso es necesario trabajar es no importa en qué contextos esté siempre voy a elegir lo mejor posible para mí y de eso se trata el camino y el aprendizaje”

El aprendizaje en relación con los alimentos va más en para mi necesidad que es lo que tengo que tener la mayor parte del día, en qué momento, o en relación a mi trabajo o estilo de vida que pequeños ajustes tengo que hacer para mantener esa armonía, el vínculo durante todo el día. Hay que revisar la calidad de los elementos que se tienen en el hogar.

Sobre los permitidos, la licenciada asegura que “personalmente no creo en los permitidos y lo que uno se tiene que permitir es comer con placer y tener esa sensación de bienestar y eso es lo que se debe sentir en cada momento en el que nos vinculamos con cada alimento. Ir buscando lo mejor para mí pero desde el placer: si siento la necesidad de algo dulce o salado ir en busca de ello, respetar las propias necesidades y no esperar el momento indicado para permitirme tal cosa”.