FOX Channel fue lanzado en América Latina en agosto de 1993. La señal, ofrece diversidad de contenido y original. Con opción SAP, llega a 61.9 millones de hogares en 19 países en la región, vía cable y satélite; mientras que la señal HD llega a 21.8 millones de hogares. Disney compra en 2019 la cadena 20th Century Fox, y ya anunció que comenzó el proceso de cambio de nombre. De este modo, todos los canales que tengan la marca Fox, como Fox Channel, ahora pasarán a llamarse Star, y así surge Star Channel.

Con este cambio, a partir de febrero de 2021, Fox Channel será Star Channel.