Este miércoles y jueves se lleva a cabo en Buenos Aires la octava edición del "Campeonato Argentino de la Pizza y la Empanada" que busca llevar un representante argentino al Mundial.

El ganador de este certamen recibirá importantes premios en efectivo y regalos de sponsors pero además, formará parte de la selección de APPYCE que representará a nuestro país en el "Campeonato Mundial de la Pizza" en Italia 2019.

Javier Labaqué  Director de la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APPYCE) habló con el móvil de "Línea Abierta" (FM 101.3) y contó que "en el último campeonato que fue hace un mes, obtuvimos un cuarto puesto sobre casi mil participantes con la pizza napolitana, de Nápoles, diferente a la nuestra, y en Las Vegas obtuvimos un tercer puesto en pizza sin gluten lo que para nosotros es un orgullo”.

Los concursantes preparan y cocinan pizzas y empanadas frente al público utilizando los hornos y utensilios provistos por la organización.

“Las empanadas no son muy conocidas en el mundo, derivan del mundo árabe, aquí en cada provincia tiene su impronta por los ingredientes que se conseguían, más la impronta de la inmigración por eso tenemos tanta cantidad de provincia como tantas cantidad de empanadas”, reveló Labaqué. 

Y en el mismo sentido contó: “Dentro del jurado que está aquí en el campeonato, está Lorena que fundó en Denver, Estados Unidos una marca que se llama María Empanada que tiene tres locales y que vende empanadas argentinas todo el tiempo y con una aceptación del público muy buena. La empanada es un producto muy noble, fresco, económico, tiene muchos nutrientes y se la puede comer de paso”.

Sobre la pizza italiana, el joven contó que "es totalmente diferente, hay un respeto por la masa italiana diferente al tratamiento argentino, en Italia estamos hablando de 24 a 72 horas de fermentación de la masa, hay una pequeña gran diferencia (con la masa Argentina)".

Con degustaciones, stands, sorteos, shows, regalos, pantallas gigantes, tribunas, y sorpresas, el evento será transmitido en vivo a través de redes sociales y web de la entidad www.appyce.com.ar.