SENASA intensificará los controles sobre la carne brasileña

La semana pasada la policía de Brasil confirmó la adulteración y "maquillaje" de carne bovina y aviar en mal estado. Víctor Di Pasquale, director del centro regional Santa Fe del SENASA, expresó: "estamos alertas porque Argentina incorpora mucha carne de cerdo" del vecino país.

Por: Agenciafe /

Desde que la Policía Federal de Brasil reveló la semana pasada los resultados de la Operación "Carne Débil" (Carne Fraca, en portugués) y confirmó la adulteración y "maquillaje" de carne bovina y aviar en mal estado por parte de varias empresas, no sólo los brasileños han comenzado a preocuparse por la carne que consumen, ya que mucho de ese alimento se exporta por ejemplo a la Argentina.

Víctor Di Pasquale, director del centro regional Santa Fe del SENASA, expresó en diálogo con LT10 que “Argentina no tiene antecedentes de problemas con al exportación de carne. Hay productos químicos permitidos para bajar carga bacteriana pero esto no tiene nada que ver con productos para simular condiciones. Nosotros estamos alertas porque Argentina incorpora mucha carne de cerdo de Brasil. Vamos a intensificar los controles de las carnes que vengan de Brasil”.

Además, Di Pasquale agregó que “todos los embarques que llegan al país tiene un plan de control estricto esperándolos”.

Respecto a cómo trabajan los frigoríficos argentinos de capitales brasileños, el director del centro regional Santa Fe del SENASA explicó que “los importadores de carne de brasil son fundamentalmente los chacineros. Pero las empresas de capitales brasileños radicadas en el país, generalmente trabajan con carne argentina”.