En la Ciudad de Santa Fe
INÉDITO HALLAZGO DE CIENTÍFICOS LOCALES SOBRE BENEFICIOS PARA LACTANTES
Científicos santafesinos de la Universidad Nacional del Litoral y del Conicet, aislaron y cultivaron bacterias presentes en la leche materna en procura de adicionarlas a un producto maternizado que mejore el sistema inmunológico de los lactantes.
28-02-2010 | 17:15 hs.
Autor: Agenciafe · Fuente: Agenciafe/Diario UNO
Científicos santafesinos de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) y del Conicet aislaron y cultivaron bacterias presentes en la leche materna en procura de adicionarlas a un producto maternizado que mejore el sistema inmunológico de los lactantes.
“Lo particular de este trabajo es la fuente de las que se obtienen las bacterias: la leche materna”, dijo a Télam Florencia Zacarías, becaria doctoral del Instituto de Lactología Industrial (Inlain), dependiente de la UNL y el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet).
Una leche infantil con esa característica puede favorecer el desarrollo de la flora intestinal del lactante para que sea similar a la de los niños que se alimentan exclusivamente de pecho, de manera de reducir riesgos de alergias y enfermedades gastrointestinales.
“Nosotros aislamos bifidobacterias, que son microorganismos anaerobios y obtuvimos buenos resultados al controlar que siguieran vivas para incorporarlas al producto lácteo con la capacidad de ejercer su propiedad”, precisó Zacarías.
“En ratones, encontramos que hay efecto estimulador en la mucosa intestinal; los que recibieron por diez días la leche con bifidobacterias tuvieron aumento significativo de las células productoras de inmunoglobulina A. La leche materna no es estéril, sino que posee bacterias que la madre transfiere al bebé para ayudar a su desarrollo inmunológico.
El equipo –integrado además por Ana Binetti, Gabriel Vinderola y Jorge Reinheimer, del Inlain, y Marcelo Laco, del Instituto de la Mujer– pudo comprobar que las bacterias resisten la digestión.
“Lo particular de este trabajo es la fuente de las que se obtienen las bacterias: la leche materna”, dijo a Télam Florencia Zacarías, becaria doctoral del Instituto de Lactología Industrial (Inlain), dependiente de la UNL y el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet).
Una leche infantil con esa característica puede favorecer el desarrollo de la flora intestinal del lactante para que sea similar a la de los niños que se alimentan exclusivamente de pecho, de manera de reducir riesgos de alergias y enfermedades gastrointestinales.
“Nosotros aislamos bifidobacterias, que son microorganismos anaerobios y obtuvimos buenos resultados al controlar que siguieran vivas para incorporarlas al producto lácteo con la capacidad de ejercer su propiedad”, precisó Zacarías.
“En ratones, encontramos que hay efecto estimulador en la mucosa intestinal; los que recibieron por diez días la leche con bifidobacterias tuvieron aumento significativo de las células productoras de inmunoglobulina A. La leche materna no es estéril, sino que posee bacterias que la madre transfiere al bebé para ayudar a su desarrollo inmunológico.
El equipo –integrado además por Ana Binetti, Gabriel Vinderola y Jorge Reinheimer, del Inlain, y Marcelo Laco, del Instituto de la Mujer– pudo comprobar que las bacterias resisten la digestión.
