A raíz del cierre de escuelas y comedores escolares en el territorio provincial, declarado a partir del avance de la pandemia de la Influenza A H1N1, la Planta de Alimentos de la UNL ha intensificado en estos últimos días su nivel de producción. Sucede que aquéllos establecimientos continúan entregando raciones de alimentos para ser consumidas en los domicilios, lo que motivó que el Programa de Alimentos de Interés Social de la casa de estudios trabaje, en estos momentos, para satisfacer la demanda de municipios y comunas de las provincias de Santa Fe y Entre Ríos.
De bajo costo, fácil almacenamiento y preparación, los alimentos nutritivos resultan "una respuesta rápida y efectiva ante la situación de emergencia" provocada por la expansión de la gripe.
Desde la Secretaría de Extensión de la UNL se dispuso, entonces, satisfacer las demandas y pedidos del Ministerio de Desarrollo Social de Santa Fe tal como se convino en abril pasado –en ocasión de realizarse la última sesión del Consejo Social de la UNL-. “Se trata de un aporte concreto de ambas instituciones hacia sectores que requieren mejorar su calidad alimentaria. Además, se han recibido consultas de organizaciones sociales, comedores y municipios de toda la región”, indicaron responsables del área.
A mediados de esta semana, se entregó la mitad de un pedido de 40 mil raciones de alimentos para el municipalidad de Reconquista, destinado a la atención de la situación alimentaria de las familias del norte ante la emergencia declarada por la gripe A. En los próximos días, se enviará el resto.
Asimismo, desde Extensión y la Federación Universitaria del Litoral se convocó a estudiantes voluntarios para colaborar con las tareas de embalaje y distribución de alimentos. Los interesados deben enviar los datos personales y disponibilidad horaria por mail a ful@unl.edu.ar

Sobre los productos
La Planta de Alimentos UNL-Banco Credicoop elabora cinco productos alimenticios a bajo costo a partir de vegetales deshidratados enriquecidos con proteínas, hierro y vitamina C (guiso de arroz, de lentejas, de fideos, arroz primavera y arroz cuatro quesos).
Los alimentos tienen una adecuada y balanceada cantidad de nutrientes que satisfacen la dieta de un adulto o niño. Pueden abastecer a familias, comedores institucionales y organizaciones con planes alimentarios.

Datos
-$ 0,85 cuesta la ración de cualquiera de las cinco variedades.
-$ 2 es el valor de la ración libre de gluten.
-288 mil raciones mensuales produce la Planta de Alimentos.
-40 mil raciones se entregaron al municipio de Reconquista.
-Se están recibiendo solicitudes de diferentes provincias y municipios.